הגדל טקסט הקטן טקסט גווני אפור נגודיות גבוהה ניגודיות הפוכה רקע בהיר הדגשת קישורים פונט קריא איפוס
מרפדים את הרינגים עם הבצק תוך כדי הידוק לדפנות ולתחתית. חשוב מאוד לרפד את התבניות כמו שצריך, על מנת שדפנות הבצק לא “יצנחו” באפייה.
דבר אחרון, אפשר להקפיא חלק עם המלית או שעדיף להקפיא רק את הבצק ומלית לעשות טריה ביום ההגשה?
לצערי זה היה כל כך מזמן שאני לא ממש זוכרת איפה רכשו עבורי. אני יכולה לנסות לברר במהלך סוף השבוע, ובמידה ויעלה משהו אכתוב לך שוב.
בנוגע למקרונים, כדאי להשתמש במדחום, על מנת שהתוצאות תהיינה מדויקות ויצא קרם חמאה מוצלח. אם עוקבים אחרי ההוראות, לאחר מספר ניסיונות (אין מה לעשות, זה עדיין מעט מסובך), כבר אפשר לראות תוצאות טובות, לכן שווה לנסות, במיוחד אם את אוהבת מקרונים.
עוגת פטיסרי עם שכבות שוקולד ופטל פאי תותים ואגוזי לוז פאי פקאן קלאסי קראק פאי פאי פקאן ומייפל עם קינמון מתנה לחתונה קינוח שוקולד, מסקרפונה ואוראו טארט שוקולד וקצפת עם תותים
אכן לא אופים את הטארטלטים אפייה עיוורת – פשוט אופים אותם עם המלית כמו שהם (לאחר שמקפיאים את הקלתיות).
אני משתמשת בתבניות שקעים, ויש לי רק חשש אחד: איך להוציא את המאפים מהתבנית בלי more info שהכל יתפרק?
אני חובבת מושבעת של תחום הקונדיטוריה מאז שאני זוכרת את עצמי, יעידו על כך ימים ארוכים בתור ילדה, בהם עמדתי על השרפרף לצד שתי הסבתות שלי ולמדתי מהן איך מכינים טורטים גבוהים, עוגיות פריכות ורולדות ממולאות.
שימו לב, שימוש בקופון מפחית את הסכום הכולל שלכם בעבור זכאות למשלוח חינם.
את הרינגים עם הבצק מצננים בפריזר עד שהם קפואים לגמרי (משהו כמו חצי שעה –שעה).
אפשר להקפיא את כל הטארטלטים המוכנים, אבל לטעמי עדיף להכין אותם טריים. הכנת המלית לא לוקחת זמן רב, ואת הבצק הפריך ממילא ניתן להקפיא, ככה שלדעתי זו הדרך הטובה ביותר.
בינתיים מרתיחים את השמנת המתוקה. שמים את השוקולד המריר, מחית הפרלינה והנס קפה בתוך קערה.
מחפשים עוד מתכונים לפאי וטארט? נסו את אלה: פאי תפוחים כפרי
בצק פריך: שמים את החמאה, הקמח, קורנפלור, סוכר ומלח במעבד מזון עם להב פלדה ומעבדים עד לקבלת פירורים קטנים. מוסיפים את החלמון והליקר ומעבדים רק עד קבלת בצק.
מילאתי אותם בגאנאש שוקולד מוקצף, בגאנאש שוקולד לבן ופיסטוק ובקרם ריבת חלב. השילוב של קלתיות הבצק הפריך האפויות עם מבחר המליות הקרמיות יוצר משחק של מרקמים וטעמים.
Comments on “טארטלטים, מקרונים - An Overview”